自分を元気にしてくれる食べ物を～ギータと共に～

おはようございます

月曜日、新たな１週間が始まりました。
週末、ゆっくりされました？
私は、友達とお家乾杯して、ゆるゆる
楽しい時間を過ごしました🍷
バリで習ったサテを、簡単バーションで
作ってみたり、恒例のグリーンカレーを
作ってもらったり〜美味しいお料理に
大満足でした😆
しっかり充電して、今週も、元気に
お仕事スタートです🧘
今週も、心と身体の声を聞きつつ、
やるべきことと向き合ってゆきましょ🌿
皆さん、ヨガお待ちしてますね😊

今日のギータの言葉

「純粋な心、身体は、
　純粋な食べ物から造られる
　心、身体を重く、鈍くするタマスの食べ物を
　自分の食生活から除いてゆこう
　新鮮でないもの、味がないもの、
　調理して長時間経つもの、
　肉やお酒などの不浄なもの、
　これらは、タマス（暗質的）の性質を持つ
　頂くものを意識してゆこう」

友達のお家で、がっつり乾杯した後に、
このギータは、ちょっと何ですが（笑）
ギータやスートラでは、肉、お酒などは
タマスの食べ物として扱われてます💡
「ベジタリアンが一番かも」と、実践した
時期もありましたが、身体の冷えが出て、
不調を感じ、私は今、何でも頂きます😉
今は、「身体が重怠くならないもの」
「元気になれるもの」「心が喜ぶもの」
そんな食べ物を選びたいなって思います💡
私にとって、美味しいお酒、乾杯は、
「心が喜ぶもの」で、タマスのエネルギー
だけじゃないって、都合よく思ってます😆
人それぞれ、合うもの、合わないものが
有ると思います。
サットヴァのエネルギーを拡げてゆける
よう、今の自分が頂くものを意識しつつ、
心と身体を健やかにしてゆきましょ🌿

最後は・・・

食べ物に関するギータを選んだので
バリのクッキング教室の写真、お料理を🍴
・サテ（レモングラスの茎に巻いた焼き鳥）
・インドネシア風シーフードカレー
・スープ
・クレープ

クレープを除く、３種のお料理に、
香草、薬味、スパイスを使います🌿

ウコン
綺麗なオレンジです💡

ガランガル
インドネシアのショウガ科の植物
きっと日本では見つからないと思い、
今回は、粉末を買ってきました🌿

仕事の日は、ニンニクや生玉ねぎを
食べないので、この量にびっくり😆
これだけの香辛料や薬味をカットし、
ミキサーにかけ、ぐつぐつ煮て〜
インドネシアのお料理のベースの
ソースを作りました💡

インドネシアのソースとミンチで
作ったサテ〜爽やかな香りで
とっても美味しかったです🌿
日本でも作ってみよう〜と💡

レモングラスの茎がないので、
くし刺し風じゃなくて、つくね（笑）
コブミカンの若葉を刻んで入れたり、
バリで買った香辛料を使ったりして、
バリのサテに近くなりました🏝️

なんとなく、アジアのランチっぽく
なりました😆

サテから、またバリに戻りますが（笑）
デザートのクレープは、少し緑色🌿
インドネシアの葉っぱのソースが
入ってます。
クレープを焼いてゆくのですが〜

先生からコツを習ったものの、
私は、成功せずでした（笑）😆
これはこれで、良い思い出です。
今日まで、バリの旅写真でした🏝️
お付き合いありがとうございました😊